Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda koruma altına giren Erzincan tulum peyniri için yeni bir dönem başlıyor.
Yöresel lezzet, “Zuhma” markası adıyla satışa sunulacak.
Tulum peynirinin özgün özelliklerini korumak, kalite standartlarını güçlendirmek ve marka değerini artırmak amacıyla Erzincan Valiliği’nin koordinatörlüğünde önemli bir adım atıldı.
Erzincan Belediyesi, İl Özel İdaresi ve Koyun Yetiştiricileri Birliği’nin ortaklığında kurulan şirket, Erzincan tulum peynirinin üretim ve satış sürecini bundan böyle “Zuhma” markası üzerinden yürütecek.
Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin ardından gelen bu girişimin, Erzincan tulum peynirine hem iç pazarda hem de uluslararası alanda daha güçlü bir kimlik kazandıracağını belirtiyor. Ayrıca, üreticilerin emeğinin korunması ve Erzincan ekonomisine katkı sağlanması da hedefler arasında yer alıyor.
Yüksek rakımlı yaylalarda otlayan koyunların sütünden elde edilmesi, özel üretim yöntemleri ve doğal mağaralarda olgunlaştırılmasıyla öne çıkan Erzincan tulum peyniri, Türkiye’nin en değerli yöresel ürünlerinden biri olarak biliniyor.
“Zuhma” markası ile yapılacak yeni satış modeli sayesinde, bu eşsiz lezzetin hem gastronomi turizminde hem de dünya pazarında daha görünür hale gelmesi bekleniyor.
